*Prices does not include tax values

Equipos de cocción

Aparato de cocción chef 706 CB cook
44.969.200,00 44.969.200,00 44969200.0 COP
Con capacidad para 24 Pollos:

■ Cocción a infrarrojo modular.
■ Construidos en acero inox.
■ Resistencias eléctricas de infrarrojos protegidas por vidrio cerámico.
■ Panel de control “touch screen” que permite la
gestión automática de hasta 9 diferentes cocción simultáneamente.
■ Contenedor con grifo descarga grasas.
■ Cierre trasero de acero.
■ Lámparas de iluminación interna.
■ Superficie de apoyo extraíble.
■ Espada central incluida, incluye espadas.
BANDEJA ANTIADHERENTE 2/3 ATF23
239.400,00 239.400,00 239400.0 COP
Atf23 bandeja antiadherente
BANDEJA PERFORADA DE ALUMINIO
217.000,00 217.000,00 217000.0 COP
Bandeja perforada de aluminio
Bandeja Contenedor GN 1/1 T1104
274.500,00 274.500,00 274500.0 COP
Bandeja de acero inoxidable 60 x 40 Perforada
272.000,00 272.000,00 272000.0 COP
Bandeja de acero inoxidable
Bandeja de aluminio goloso bake FP 60X40
257.000,00 257.000,00 257000.0 COP
Bandeja de aluminio goloso bake fp
Bandeja para Pollos speedy chicken 1/1 GN
970.000,00 970.000,00 970000.0 COP
"Bandeja SPEEDY CHICKEN. Antiadherente Para Pollos H 145 MM Para 8 Pollos
1/1 GN (325 x 530 mm)."
Bandeja para pollo asado.
275.000,00 275.000,00 275000.0 COP
Bandeja de para pollo, esta hace que la carne de la pechuga salga particularmente tierna y jugosa, la piel crujiente y que la pieza obtenga un dorado atractivo y uniforme.
Bandejas para asar y hornear (no perforadas)1/1 GN Rational
222.000,00 222.000,00 222000.0 COP
Bandejas para hornear de alta conductividad térmica con revestimiento antiadherente TriLax para obtener resultados perfectos de cocción y horneado a temperaturas de hasta 300 °C.
COMBIFRY 1/1 GN Rational
329.000,00 329.000,00 329000.0 COP
Para preparar grandes cantidades de productos prefritos como nuggets de pescado, papas a la francesa o papas gajo, sin agregar aceite. De forma sana y sabrosa.
Contenedor de granito esmaltado 1/1 GN 60MM Rational
368.000,00 368.000,00 368000.0 COP
Los contenedores de granito esmaltado de RATIONAL son ideales para la preparación de empanadas, bizcochos y pizzas. Su excelente conductividad térmica hace que los productos se doren también uniformemente por la parte inferior.
Contenedores granito esmaltado 1/1 GN 40MM Rational
299.000,00 299.000,00 299000.0 COP
Ideales: Preparación de empanadas, bizcochos y pizzas. Su excelente conductividad térmica hace que los productos se doren también uniformemente por la parte inferior.
Contenedores granito esmaltado 1/1 GN 20MM Rational
274.000,00 274.000,00 274000.0 COP
Ideales: Preparación de empanadas, bizcochos y pizzas. Su excelente conductividad térmica hace que los productos se doren también uniformemente por la parte inferior.
Espada chef 706/708 para pollo
1.260.000,00 1.260.000,00 1260000.0 COP
Espada rapida chef para pollo 706/708
Goloso 4bake UM horno electrico de convención linea bake
8.176.218,00 8.176.218,00 8176218.0 COP
Goloso 4bake
- Construido en acero inox 18/10
- Capacidad 4 bandejas 600x400 mm (distancia guías 80 mm)
- 2 lámparas de iluminación interna
-2 ventiladores para una ventilación excelente (ventilación alterna)
- soportes laterales porta-bandejas fáciles de desmontar
- Dotado de humidificador (unión agua ¾”) ."
Goloso 4 bake UM PR9 horno electeico de convención bake prog
10.024.400,00 10.024.400,00 10024400.0 COP
Goloso 4bake um pr9
- construido en acero inox 18/10
- capacidad 4 bandejas 600x400 mm (distancia guías 80 mm)
-2 lámparas de iluminación interna
- 2 ventiladores para una ventilación excelente (ventilación alterna) soportes laterales porta-bandejas fáciles de desmontar
-Dotado de humidificador (unión agua ¾”)
-Programación intuitiva de la cocción
- 9 programas
-Gestión electrónica de la humidificación.
Horno Naboo 101 GN 1/1 Eléctrico
55.360.000,00 55.360.000,00 55360000.0 COP
Horno combinado para gastronomía marca LAINOX. Control de temperatura, tiempo y humedad.

- Capacidad de 10 bandejas gn1/1, distancia entre bandejas de 70mm (bandejas no incluidas).
- Equipo de vapor directo. Pantalla alfanumérica de LED,
- Sistema de lavado automático
- Sistema Ecospeed, eco vapor, fast dry, auto clima. 220volt, 2 fases, potencia total 40.982 btu/h.

Dimensiones: 930 x 825 x 1040 h (mm).

Como características principales incluye:

- conexión wifi
- compatibilidad con la herramienta NABOOK
- cocción automática
- cocción multinivel
- cocción smokegrill
- sistema de lavado
- pantalla táctil para un manejo más práctico del equipo. 220volt, 2 fases.
- País de origen: Italia
Horno iCombi Classic 61 GAS
36.104.000,00 36.104.000,00 36104000.0 COP
Horno combi a gas el CombiMaster Plus es la solución hecha a medida para quien busque un vaporizador combinado clásico con un funcionamiento manual. Convence a través de la excelente calidad de los platos, la utilización mejorada de materias primas, así como por su bajo consumo de energía y el ahorro de tiempo que brinda.
Horno combi profesional Rational Self Cooking Center a gas modelo 62, con capacidad para 6 GN 2/1 y una producción de 60-160 comidas diarias aprox. Panel táctil y sistema "Push" con hasta 1200 programas en 12 pasos, totalmente personalizable. iCookingControl, Finishing, función Cool Down, iLC (luz LED), de serie.

Información Técnica:

- Bandeja longitudinal para: 2/1, 1/1 GN
- Capacidad: 6 x 2/1 GN / 12 x 1/1 GN
- Número de comidas por día: 60-160
-Medidas .Ancho: 1.069 mm Profundidad: 976 mm Altura: 782 mm Peso (neto): 151 kgPeso (bruto): 180 kg
-Toma de agua (para tubo flexible a presión): 3/4'' / d 1/2''
- Potencia conectada - electricidad: 20,5 kWPotencia "Vapor": 16,5 kW Potencia "Aire caliente": 19,8 kW Space Alimentación de la red Fusible automático Diámetro del cab 3 AC 220V 50/60Hz 3x63A Tensión especial a petición
Horno iCombi Pro 201 a gas
103.499.000,00 103.499.000,00 103499000.0 COP
Horno combi a gas SelfCookingCenter 201 de Rational, con todos los beneficios del SelfCookingCenter en gran tamaño. Brinda un máximo rendimiento gracias a la tecnología que aporta. Es ideal para su uso en cocinas a la vista o como un equipo de apoyo en restaurantes. Su iluminación LED permite visualizar completamente el estado de los productos en cada bandeja.Cuenta con máxima potencia gracias a las nuevas resistencias por aire caliente y generación de vapor fresco que permite distribuir la temperatura de manera óptima dentro de la cámara de cocción.

Información Técnica:

- Bandeja longitudinal para: 2/1, 1/1 GN
- Capacidad: 20 x 2/1 GN / 40 x 1/1 GN
- Número de comidas por día: 300-500
-Medidas: Ancho: 1.084 mm Profundidad: 996 mm Altura: 1.782 mm Peso (neto): 354 kg Peso (bruto): 407 kg
- Toma de agua (para tuboflexible a presión): 3/4'' / d 1/2''
- Gas natural total: 90 kW Carga térmica nominal – gas natural "Vapor": 51 kW Carga térmica nominal – gas natural "Aire caliente": 90 kW
- Potencia conectada - electricidad: 1,6 kW Space Alimentación de la red Fusible automático Diámetro del cab 1 NAC 230V 50/60Hz 1 x 16 A 3 x 2,5 mm2 Tensión especial a petición
Horno bakery star touch 6 bandejas 60*40
32.771.200,00 32.771.200,00 32771200.0 COP
Horno bakery star touch cocción por convección combinada y de vapor con tiempo fijo o función de sonda de núcleo (sonda de núcleo multipunto opcional).
- 6 bandejas de 60 X40
- Temperatura configurable de 30 ° c a 280 ° c
- Medidas :ancho-profundo-alto 850-890-890 mm."