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Cortaverduras - Mozzarella TM2
4.383.756,00 4.383.756,00 4383756.0 COP
Fabricado en aluminio y acero inoxidable.
Motor ventilado para uso continuo.
Diseño compacto para mejor gestión de los espacios en la cocina.
Exclusivo sistema de caída directa del producto que permite trabajar con alimentos suaves.
Seguridad garantizada para 3 microinterruptores sobre la palanca, tapa y cubeta.
Cubeta recogedora de lonchas con interbloqueo en dotación.
Disponible con tapa de acero inox lavable en lavavajillas.
Amplia selección de discos para todas las aplicaciones.
Dimensiones 28 x 51 x 51 cm.
Potencia 515 W.
Alimentación 230 V.
Carro deslizable SO2400
1,00 1,00 1.0 COP
Base deslizable, en donde se reposa la carne para realizar el corte.
Tajadora mirra 250
3.426.384,00 3.426.384,00 3426384.0 COP
Sirman Cortadoras De Fiambre , modelo Mirra 250 C :
- Fusión en aleación de aluminio anodizado.
- Amplio espacio entre el motor y la cuchilla para una fácil limpieza.
- Motor ventilado.
- Cuchilla forjada y templada de fuerte espesor.
- Deslizamiento carro sobre casquillos autolubricantes y pernos lapados.
- Tornillería y guía en acero inoxidable.
- Robusto soporte vela.
- Afilador incorporado en fusión con doble lija de serie.
- Dimensiones compactas pero con gran capacidad de corte.
- Versión CE Profesional con desbloqueo en carro.
- Disponibles cuchillas con teflón o dentadas.
- Inclinación cuchilla 25°.
Cutter vertical C4VT
4.509.726,00 4.509.726,00 4509726.0 COP
Sirman Cutter , modelo C4 :

- Robusta estructura en acero inox AISI 430.

- Motor y cuba colocados al flanco permiten de aislar el calor del producto en elavoración.

- Cubas en acero INOX AISI 304 con fondo termodifusor y asas.

- Motores ventilados de rendimiento elevado para uso continuo.

- Robustas cuchillas con hojas redondas en acero templado para cuchillería.

- Seguridad garantida para un sistema de doble microinterruptores sobre la tapa.

- Tapa en lexan transparente permite un optima visibilidad mientras el ciclo ed trabajo.

- Variotronic: variador de velocidad con estabilizador y control de potencia.

- Abertura para la dosificación sobre la tapa.

- Modelos disponibles con variador continuo de velocidad.

- En dotación: espátula y piedras afiladoras cuchillas.
Cutter horizontal 12VV
19.903.260,00 19.903.260,00 19903260.0 COP
Completamente realizado en acero inoxidable AISI 304.

– Cuchillas guiadas por un potente motor asincronizado y ventilado

– Recipiente robusto de acero inoxidable AISI 304, desmontable.

– Tapa interbloqueada fácilmente desmontable para facilitar la limpieza y la esterilización

– Mandos con teclas inox IP 67

– Cubo cuchillas fácilmente extraíbles

– Cubo con 3 cuchillas de serie.

– Máxima protección infiltración líquidos en el eje.

– Ideales para carnes y verduras, pero adecuado también para muchas otras elaboraciones.
Mezclador IP10M
5.895.396,00 5.895.396,00 5895396.0 COP
Sirman Mezcladoras Carne , modelo IP 10 M :
- Prácticas y compactas. Ideales para pequeñas masas, ya sea para carnicería o restauración.
- Fabricadas en acero inoxidable Aisi 304.
- Reductor por baño de aceite con engranajes helicoidales templados y rectificados.
- Sistema de protección de los engranajes con doble chapa antisalpicaduras.
- Motores asíncronos ventilados IP x5.
- Tapa con micro-interruptor de seguridad.
- Pala de acero inoxidable Aisi 304 fácilmente desmontable sin herramientas.
- Mandos IP54 con inversión.
Embutidora IS V15 Idra
14.108.640,00 14.108.640,00 14108640.0 COP
Sirman Embutidoras , modelo IS 15 Idra :
Simple y funcional, las nuevas embutidoras hidráulicas verticales IDRA cuentan con una
potente instalación hidráulica que trabaja a 120 Bar de presión.Fabricadas completamente
de acero inox., totalmente desmontable para la limpieza sin el empleo de utensilios, son
características que hacen de esta máquina un modelo de clase superior:
- tapa y tapón totalmente de acero inox,
- guarniciones de silicona que actúan en el interior del cilindro para una mayor hermeticidad
y duración de la misma guarnición,
- protección hermética cilindro oleo dinámico,
- cilindro de acero inox, lustrado, con bordes redondeados sin lado obligatorio,
- potente y silencioso motor ventilado a 2.800 giros de acción inmediata,
- regreso pistón automático con apagado del motor,
- mandos 24 V,
- regulador de flujo del aceite de alta precisión,
- tanque de aceite con indicador de nivel.
Sierra de hueso SO2400
28.217.280,00 28.217.280,00 28217280.0 COP
Sirman Sierra De Matarife , modelo SO 2400 Inox :
- Fabricado en acero inoxidable AISI 304.
- Cajón recoge-restos interbloqueado y accesible desde el exterior.
- Puerta fácilmente extraíble para efectuar las operaciones de limpieza.
- Poleas calibradas de aluminio pulido.
- Cojinetes herméticos en la polea superior.
- Potentes motores asíncronos y ventiladores protegidos con segmento rascador de aceite.
- Mandos de 24V con micro-interruptor de seguridad en la puerta, centralita de control redundante y freno motor (CE).
- Rápido desbloqueo de la polea superior que facilita la limpieza y el cambio de la cinta.
- Rascadores fácilmente extraíbles para su sustitución.
- Sus potentes motores de 6 y 8 polos desarrollan una gran fuerza con poca absorción.
- Motores monofásicos con protección térmica de serie.
- Lavables con chorro de agua (pero no a alta presión).
- Mandos en acero inoxidable IP 67 .
- Utilizan cintas templadas de 16 mm para el corte de huesos y producto congelado y fresco.
Opcionales:
- Carro deslizable.
- Motores rápidos para el corte específico de congelado.
- Polea SO2400 con reborde de acero inoxidable AISI 304.
Sierra Inox SO 1650
14.612.520,00 14.612.520,00 14612520.0 COP
Sirman Sierra De Matarife , modelo SO 1650 Inox :
- Fabricado en acero inoxidable AISI 304.
- Cajón recoge-restos interbloqueado y accesible desde el exterior.
- Puerta fácilmente extraíble para efectuar las operaciones de limpieza.
- Poleas calibradas de aluminio pulido.
- Cojinetes herméticos en la polea superior.
- Potentes motores asíncronos y ventiladores protegidos con segmento rascador de aceite.
- Mandos de 24V con micro-interruptor de seguridad en la puerta, centralita de control redundante y freno motor (CE).
- Rápido desbloqueo de la polea superior que facilita la limpieza y el cambio de la cinta.
- Rascadores fácilmente extraíbles para su sustitución.
- Motores monofásicos con protección térmica de serie.
- Lavables con chorro de agua (pero no a alta presión).
- Mandos en acero inoxidable IP 67.
- Utilizan cintas templadas de 16 mm para el corte de huesos y producto congelado y fresco.
Z14CN Nature Zummo
22.930.416,00 22.930.416,00 22930416.0 COP
* Z14cn Nature.
* Maquina exprimidora naranjas Z14.
* FRUTAS POR MINUTO : 16 frutas.
* CAPACIDAD CESTA : 9 kg.
* RECOGIDA DE CORTEZAS : 16 l (2 x 8 l)
* MEDIDAS : 822 (a) x 478 (l) x 460 (p) mm.
* PROTECCIÓN : Sensores de Bloqueo.
* FILTRO : Automático.
* VOLTAJE : 60 Hz. 110 V.
* EXPRIMIDOR CÍTRICOS : Naranjas o mandarinas.
* PESO : 58,5 Kg.
Z40 Nature Service Cabinet Plus Zummo
35.096.478,00 35.096.478,00 35096478.0 COP
* Maquina exprimidora naranjas Z40.
* FRUTAS POR MINUTO : 40 frutas.
* CAPACIDAD CESTA : 20 kg.
* DEPÓSITO : Grifo Dispensador de 7,6 L.
* DEPÓSITO PARA RESIDUOS : 110 L.
* MEDIDAS : 1762 (a) x 800 (l) x 665 (p) mm.
* PROTECCIÓN : Sensores de Bloqueo.
* FILTRO : Automático.
* VOLTAJE : 60 Hz. 110 V.
* EXPRIMIDOR CÍTRICOS : Naranjas, mandarinas, limones, pomelos o grandas.
* MEDIDAS CABINET : 780 (a) x 800 (l) x 600 (p) mm.
* MUEBLE CABINET : Acero Inoxidable.
* PESO : 122,5 Kg
Multi Tabs x 150 UND.
150.000,00 150.000,00 150000.0 COP
- Pastillas para limpieza diario, para el sistema de café , como para el sistema de leche.
- Se deben colocar una pastilla para el sistema de café y dos pastillas para el sistema de leche.
- Carbonato de sodio y ácido cítrico.
Limpiador de sistema de leche ácido AMC x UND
16.000,00 16.000,00 16000.0 COP
- Amc limpiador de sistema semanal.
- Antibacterial de leche sobre de 50 g.
- Usar 1 sobre completo cada 8 dias en el modulo de limpieza de leche.
- Ph 1.8 aproximadamente.
- Concentracion de H2O 5%
Filtro piramidal 202S x 100 UND.
26.900,00 26.900,00 26900.0 COP
- Un sistema de papel de filtro, la pirámide donde el filtro garantiza un excelente desarrollo del sabor y rendimiento de café en polvo con grandes o pequeñas cantidades.
- El papel de filtro está hecho del más alto calidad de celulosa blanqueada con oxígeno.
- El resultado de esta cooperación:El mejor café sin tierra, que permanece fresco, incluso después de más tiempo.
GY-RH-40105
212.625,00 212.625,00 212625.0 COP
Gy-rh-40105
GY-RH-40050
193.973,00 193.973,00 193973.0 COP
Gy-rh-40050
GY-RH-40040
180.917,00 180.917,00 180917.0 COP
Gy-rh-40040
GY-P-58125
147.345,00 147.345,00 147345.0 COP
Gy-p-58125
GY-MS-80250
47.001,00 47.001,00 47001.0 COP
Gy-ms-80250
GY-DI-305013-1
46.314,00 46.314,00 46314.0 COP
Gy-di-305013-1